Menu del ristorante greco-napoletano Skaramanzia a Trieste
Il menu in breve
Il menu di Skaramanzia unisce la cucina greca e quella napoletana: antipasti da condividere, primi della tradizione partenopea, moussaka, pita e salse greche servite con la pita.
Per iniziare
Antipasto Skaramanzia € 22,00
2 fiori di zucca ripieni di feta, 2 polpettine di zucchine, 2 polpettine di carne, 2 branzino in tempura, polpo Egeo e pita
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Pesce, Uova
Impepata di cozze sfumate all’Ouzo € 15,00 (normale) · € 20,00 (abbondante)
Sauté di cozze con Ouzo, pepe bianco, aglio, prezzemolo
Allergeni: Molluschi, Pesce
Polpo e Egeo € 16,00
Polpo cotto a bassa temperatura, cetrioli, pomodoro concassè, olive, capperi, feta, misticanza, menta, aneto, prezzemolo
Allergeni: Molluschi, Pesce, Solfiti
Branzino in tempura e tzatziki € 16,00
Branzino croccante in tempura, servito con fresca salsa tzatziki
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Pesce, Senape, Solfiti
Provola saganaki € 12,00
Provola fritta, concassè di pomodoro e origano
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Uova
Fiori di zucca ripieni € 14,00
Fiori di zucca ripieni di mousse di feta, olive, capperi
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Senape
Kolokithokeftedes € 12,00 (normale 5pz) · € 21,00 (abbondante 10pz)
Polpette di zucchine aromatizzate con menta e tzatziki
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Uova
Keftedakia € 12,00 (normale 5pz) · € 21,00 (abbondante 10pz)
Polpette di carne con erbe aromatiche e salsa tirokafteri
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Uova
La horiatiki € 13,50
INSALATA GRECA con mousse di feta, pomodoro, olive kalamata, capperi, cetrioli e cipolla
Allergeni: Latte
I primi
Calamarata mediterranea € 16,00
Con baccalà, pomodorini, olive, capperi e aneto
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Pesce, Solfiti
La genovese di manzo € 14,00
Lenta cottura di manzo e cipolle fino a ottenere un sugo ricco e avvolgente, secondo la tradizione partenopea
Allergeni: Cereali contenenti glutine
La pasta patate provola di mammà € 14,00
Pasta patate, provola e pancetta
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte
Maccherone lardiato € 14,00
Pomodoro e lardo di Patanegra
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Senape, Solfiti
Moussaka € 14,00
Melanzane, carne macinata speziata con cannella, pomodoro, patate e besciamella
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Uova
La Nerano skaramantica € 14,00
Spaghetto fresco, grana padano, menta, zucchine fritte e cacio cavallo in manteca
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte
Ravioli di burrata con datterini e feta € 14,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Senape, Soia
I secondi
Calamari fritti € 19,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Molluschi, Pesce, Solfiti
Kalamaki di calamari € 16,00
Spiedini di calamari grigliati e marinati all’aneto
Allergeni: Latte, Molluschi, Pesce
Gamberi saganaki € 17,00
Gamberi lavorati in padella con pomodoro, feta, Ouzo e note aromatiche
Allergeni: Crostacei, Latte, Pesce, Solfiti
Salsiccia napoletana e friarielli € 16,00
Salsiccia fresca napoletana e friarielli saltati in padella con aglio e peperoncino
Agnello stifado € 21,00
Agnello CBT marinato servito con la caponata di verdure
Branzino mediterraneo € 18,00
Branzino in olio cottura con insalata di melanzana, origano e menta, fondo sciolto al cioccolato fondente
Oopa! I piatti con le pite
Pita pollo marinato € 17,00
PITA , Sovacoscia di pollo CBT grigliata e speziata, tzatziki, cipolla, pomodoro, aneto
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Senape
Pita salsiccia e friarielli € 17,00
Pita, salsiccia napoletana, friarielli, tzatziki, pomodoro e cipolla
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Senape
Pita agnello € 19,00
Pita con agnello servita con tzatziki, cipolla, pomodoro e origano
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Senape
Le salse (servite con la pita)
Mousse di feta € 7,50
Crema soffice di feta lavorata con yogurt ed erbe aromatiche, servita con la pita
Allergeni: Latte
Melitsanosalata € 7,50
Melanzana affumicata, ratatouille di pomodori, peperone rosso, cipolla,aglio e olive kalamata. Servita con la pita
Allergeni: Solfiti
Hummus cipriota € 7,00
Crema di ceci vellutata con tahina, limone e olio extravergine. Servita con la pita
Allergeni: Arachidi, Frutta a guscio, Latte, Solfiti
Tzatziki € 8,50
Yogurt greco lavorato con cetriolo, aglio e olio extravergine. Servita con la pita
Allergeni: Latte
Tirokafteri € 8,50
Crema di feta, leggermente piccante, con peperoncino. Servita con la pita
Allergeni: Latte
Pita extra € 1,50
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Uova
Contorni
Briam € 7,50
Verdure al forno con melanzane, zucchine, carote e cipolla
La horiatiki € 13,50
INSALATA GRECA con mousse di feta, pomodoro, olive kalamata, capperi, cetrioli e cipolla
Allergeni: Latte
Insalata mista € 6,00
Misticanza, pomodoro, cetrioli
Patate novelle al forno € 6,00
Friarielli € 6,50
Saltati in padella con aglio e peperoncino
Patatine fritte € 6,00
I dolci
‘O babà € 7,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Senape, Solfiti
La pastiera € 8,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Latte, Senape, Sesamo, Solfiti, Uova
Crepes al cioccolato € 7,00
Allergeni: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Latte, Senape, Solfiti, Uova
Crema di tiramisù € 7,00
Allergeni: Arachidi, Frutta a guscio, Latte
Portokalopita € 7,00
Dolce greco all’arancia, miele e pasta fillo
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Latte, Sesamo, Soia, Uova
Frutta realistica – nocciola € 9,00
Ripieno di mousse alla nocciola
Allergeni: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Latte, Sesamo, Soia, Uova
Frutta realistica – lampone € 9,00
Ripieno di mousse al lampone
Allergeni: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Latte, Sesamo, Soia, Uova
Frutta realistica – arachide € 9,00
Ripiena di mousse all’arachide
Allergeni: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Latte, Sesamo, Soia, Uova
Frutta realistica – pistacchio € 9,00
Ripieno di mousse al pistacchio
Allergeni: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Latte, Sesamo, Soia, Uova
Servizio e coperto: 2,50 €. Bevande, birre greche, spritz e cocktail sono nel menu digitale completo.
Ricorda di comunicare allergie o intolleranze al momento dell’ordine. Prezzi e piatti possono variare: fa fede il menu in sala.